新冠病毒會不會在食品之間傳播？
發(fā)布時間：2020-06-29編輯：眾生源
今天下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第130場新聞發(fā)布會上，國家衛(wèi)生健康委專家組專家、國家食品安全風(fēng)險評估中心微生物實(shí)驗室主任李鳳琴對新冠病毒會不會在食品之間傳播、家庭廚房用具該怎么處理進(jìn)行了回應(yīng)。
食品不會感染新型冠狀病毒，但有可能被污染
國家衛(wèi)生健康委專家組專家、國家食品安全風(fēng)險評估中心微生物實(shí)驗室主任李鳳琴回應(yīng)，新冠病毒不會在食品之間傳播。全世界還沒有發(fā)現(xiàn)食品傳播新冠病毒的報道。大量數(shù)據(jù)表明，食品不會感染新型冠狀病毒，但有可能被污染。
被污染的途徑可能有兩個：
一是含有病毒的食品包裝材料被污染；
二是受到攜帶病毒的食品加工者的污染。
家庭案板、菜刀等廚具應(yīng)該這么處理
李鳳琴回應(yīng)，家里的菜板應(yīng)該生熟分開，這對于防控交叉污染是非常重要的。
同時要進(jìn)行定期消毒：
常規(guī)家庭清潔產(chǎn)品可以有效除去一般廚具表面病毒；
對于懷疑病毒污染廚具，用0.05%的次氯酸鈉或75%左右的酒精進(jìn)行消毒；
對于耐熱、體積較小的廚具，蒸煮加熱是最有效的方法。
